DIAGNÓSTICO 2026 · F&B COLOMBIA
RESTAURANTES · CAFÉS · PANADERÍAS · BARES
8 puntos para revisar tu operación
01
Menú y sugerencias
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Precios o agotados desactualizados
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Consultar carta vigente y opciones válidas
02
Atención y horario
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Confundir respuesta con pedido aceptado
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Informar capacidad y horario de preparación
03
Canal propio
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Comparar solo una comisión
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Sumar captación, pagos, reparto y soporte
04
Cocina
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Enviar sin comprobar recepción
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Referencia única y acuse de recibo
05
Recompra
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Contactar sin permiso o sin contexto
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Historial autorizado y opción de baja
06
Pagos
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Tomar una captura como aprobación
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Verificar estado con el proveedor
07
Reservas
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Prometer mesas sin disponibilidad
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Confirmar capacidad en el sistema
08
Excepciones
!
Improvisar en reclamos o alergias
→
Responsable humano y registro del caso
Medir · integrar · probar
Alcance y resultados se verifican en cada negocio.